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別再執著「逆齡」了!在該有的年紀,成為真正超越年齡的優質完美女人
給想成為美人的妳:必看的永久珍藏版「營養學事典」
改變飲食吧!用天然的食物營養讓自己的美麗代謝新生
當身體攝取了必需的營養素,不管有沒有敷面膜、擦乳液
“妳永遠會喜歡鏡中的自己!”


吃對了?讓妳在意的小煩惱全都不見了!
教妳吃出光滑肌膚、健康體質與生活自信風采!
沒有攝取身體需要的營養素,怎麼保養都會差一步
今天照鏡子了沒?
妳所吃進去的食物會反映在外表上
想由內而外做個全然美人?
徹底改善過敏、異位性皮膚炎、成人痘、生理痛、指甲頭髮乾裂……

在本書中,將告訴各位各種對於改善飲食生活有所幫助的資訊,而這些資訊也與肌膚、減重等全面美容及健康息息相關。首先,大家就一起來學習創造美肌的各種技巧與秘訣吧!外在方面,預防對於肌膚的刺激,同時,內在方面,預防睡眠不足、壓力等導致過度消耗維生素、礦物質;另外,若是真的無法避免種種因素對於肌膚的傷害時,有什麼進食與生活的技巧能夠確實事先杜絕老化。

另一方面,肌膚與身體的組織一旦受到傷害,雖然沒有辦法輕易地恢復到原有的狀態,但只要願意耐心花時間保養,並且在飲食上細心注意,維持良好的生活習慣,那麼最後一定能夠看到效果。雖然有時候只要倚靠藥物,就能得到快速的改善,但是事實上,藥物時常也意外地會帶來因副作用而導致的傷害。

要保持美麗的肌膚,其實就等同於要從身體內在保持健康。這本書中所寫的各種營養飲食攝取,絕對能夠對於美人們的美容與健康有所助益!

本書特色

不管是外在的美麗調養、情緒的安定、預防疾病、改善生活習慣等等
都應該透過天然優質的食物營養來達成!
內在的失調混亂絕對會顯現在外表上
女人,好好照顧自己
美麗是一種內外均衡、身心安定的狀態

透過優質的食物創造動人美肌以及完美體質

瘦,不是美麗唯一的定義!
健康才是美麗的根源

前所未見的究極美容營養指南書,一一擊破64種女性症狀
讓妳變漂亮的食物自我修護法

丟掉止痛藥、瀉藥和吃不完的維他命吧!
新鮮的美味才是生理痛、感冒、成人青春痘、慢性疲勞……的良藥

◎讀者親身體驗「美肌美人營養學」的分享

──「疲倦的時候,連化妝也蓋不住的暗沉」,妳也是這樣嗎?

解決方案

最大的原因就是血液循環不良及老化。維生素B2可有效改善循環,它是一種能夠保護皮膚的維生素,同時對於皮膚的再生也能產生作用,富含於牛奶、肝臟類、乾燥香菇、納豆、鰻魚中。維生素E,具有擴張微血管的作用,因此能夠改善因血液循環不良所導致的肌膚新陳代謝問題,多富含於杏仁等種子類的食品中、南瓜等蔬果中。

讀者分享上班族∕A小姐

每天都得早起化妝的我,到了旺季加班的時候,面對遮不掉的黑眼圈和蠟黃的臉,總是覺得好沮喪。試過幾次雷射美容,雖然立即見效,但過不了多久又變回氣色差的模樣,自從有了美肌營養學的概念,我開始注意攝取的食物,除了改善生活習慣之外,針對我的暗沉肌膚,我會刻意多吃一些能夠抗氧化的莓果類、堅果五穀類,還有肝臟、海瓜子等補充女生容易缺乏的鐵質。慢慢地,同事們會稱讚我的氣色變好了,我自己也發現素顏的肌膚狀態越來越明亮,有時候上一點蜜粉就可以出門了!

──每天早上起床,水腫讓我的臉看起來好圓啊!努力減肥也總是徒勞無功。

解決方案

多加攝取鉀、食物纖維,並控制鹽分攝取量。鉀具有促進排出過量的鈉的功能;多富含於水果、蔬菜當中,而由於鉀是水溶性的營養素,所以建議也可以多以湯品的方式攝取。一般認為,水溶性膳食纖維,每當有溶於水中的成份排出體外時,鈉也會一同被排出。蘋果、蒟蒻、海藻中都含有豐富的膳食纖維,同時也含有豐富的鉀,所以可以多多攝取。另外,像是山藥、秋葵等當中所含有的黏滑成份「粘蛋白」,是水溶性膳食纖維的一種,能夠提高身體將鈉排出體外的機能,所以黏滑的食材對於預防水腫也有優秀的效果。

讀者分享雜誌編輯∕C小姐衛生棉

因為血液循環不良,我長期都為水腫所困擾,尤其是生理期前,臉部的浮腫就變得好明顯,還有平常在辦公室坐了一整天,到了下班的時候,整條腿都脹脹的,非常不舒服。有了營養學的常識之後,我靠著海帶、蘋果等鉀含量及膳食纖維都很豐富的食物,改善了身體代謝水分的機能,大概一星期就有感覺,再加上一些提高新陳代謝的運動,配合每天晚上十分鐘的抬腿,我已經擺脫水腫的困擾,不需要用力減肥,看起來就變瘦了。

──壓力引起的頭痛,總是讓人喘不過氣來。

解決方案

頭痛時應避免咖啡、紅茶、綠茶等咖啡因類以及菸、酒等等。具有緩和神經性疼痛的維生素B2、菸鹼酸(niacin,又稱B3),以及頭痛時容易缺乏的鎂,還有對壓力性頭痛有效的維生素C,建議都可以多多積極攝取。另外,具有鎮靜效果的維生素B6也相當有幫助。

──芝麻小事也讓妳暴跳如雷、焦慮不安?

解決方案

原因出在於鈣質不足。像是月經時的焦躁感,可以用能夠鎮靜焦慮感的鈣質來緩解。同時,鈣質也能夠預防女性常見的骨質疏鬆症。鈣質,可說是女性絕對不能缺乏的營養素之一。焦慮暴躁不光只是因為鈣質不足所引起的,鎂的不足也會引發。鎂擔任的是協助鈣質的角色,所以即使確實地攝取了鈣質,卻缺乏鎂的話,那麼焦慮不安的狀況依然還是會顯現,雖然一般時常覺得焦慮、焦躁是個性的問題,但一定要記得,若是缺乏鎂、鈣質,也會引發這樣的症狀。

作者簡介

蒲池桂子[Kamachi Keiko]/監修者

日本女子營養大學營養診療準教授。女子營養大學營養學部營養學科專攻畢業後,歷經東京慈惠大學內科學講座工作,於2000年取得營養學博士資格。2003年4月赴任女子營養大學營養診療主任,進行營養診療營業管理、生活習慣病營養諮詢,並舉辦企業的營養諮詢講座。取得的專業資格如下:管理營養士、營養學博士、日本糖尿病療養指導士、日本病態營養專門士。







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